A*Revue＞ カレーうどん（リメイク）

【材料】（二人分）
カレーの残り　二人分 だし汁　適量 牛乳　1/2カップ〜１カップ 醤油 しろねぎ 小ねぎ

私の大好きなおうどんやさんがあるのですがそこでカレーうどんを食べたときにすごくおいしくて家で何度か頑張ってみました。 普段私が作るカレーには皆さんいろいろだと思うんですがいろいろカレールー以外にもいれますよね？ カレーライスで最後まで食べるときの隠し味はまた今度お話しますが。カレーうどんにするなあというときには隠し味に、醤油、七味、など和風のものを少量いれておきます。
お肉は豚か牛かな？（写真は牛です） お鍋に残りのカレーをいれて（私はカレー鍋ごと冷蔵庫に入れています。洗う手間も省けるし無駄なく使えます）まず牛乳をいれます。（生クリームもやりましたがやっぱり牛乳のほうが合うと思います）残ったカレーの量にも左右されますが。結構入れたほうがおいしいかな？加減をみてどうぞ。 その後好きなとろみまでだし+水で延ばして、醤油、白ねぎをいれて少し煮込んで出来上がりです。
牛乳を入れているのであまり沸々とはさせないでくださいね。 あとはうどんのうえにのっけて、小ねぎをたっぷり。 牛乳〜？？？？？と思われた方もいるかもしれませんが。これがまろやかでコクがあってとってもおいしいんですよ。 カレーのぴりぴりするからさも丸くなって、お店で最初に食べたときは。 "・・・これ。。牛乳か生クリーム入ってるよね？？？"と二人で顔を見合わせてびっくりしました。 それ以来我家のカレーうどんには牛乳を入れています。
もちろんうどんなしで、和風の調味料をやめて牛乳だけで伸ばして朝スープとして飲んでもおいしいです。