納豆チャーハン

初めて納豆を口にしたのは、おばあちゃんちで、冷蔵庫にあったんですが、ナンだろうと口にして。"あわわわわ。。。"となりました。"これ腐ってる！"と。小学校の頃かな？関西じんなせいか周りにも納豆を食する人もいなくおばあちゃんも宅配食材できたはいいものの・・って感じだったみたい。でも数年後からなぜか食べるようになって今では冷蔵庫に納豆はかかせないようになりました。私の友達には納豆は４粒だけ好き。その後はもう嫌いという不思議な食感を持つ友達がいます。旅行に一緒に行ったとき"４粒だけちょうだい"と。言ってました。

【材料】（二人分）
ひやご飯　１杯半くらい納豆　二パックねぎ　大量エビ　１０個くらい？ピーマン　１個たまご　２個だし醤油塩・胡椒ごま油

【レシピ】
まずフライパンを熱してごま油を入れます。
いつも目分量ですがたぶん炒め物をする感覚の３〜５倍程度はいれてください。
そこにといたたまごを入れて。周りがふつふつすぐにすると思うので。そこで一旦火を止めます。そして菜ばしでグルグルまわして半熟スクランブルエッグになったら油ごとほかの容器に出しておきます。
その後のフライパンにエビやピーマンなどをいため、さらに納豆を入れいためます。焦げるので気をつけてください。添付されているつゆも入れてしまいます。
そしてほぐしたご飯を入れてご飯のうえにたまごを油ごとを戻します。少々固まっているご飯でもこの油できれいにほぐれます。たまごをばらばらにしながらさらによくいためて、塩コショウをしだし醤油をまわしかけて火を止めます。最後に大量の小口切りにしたねぎか浅葱を混ぜ込んで出来上がり。

納豆臭さはほとんどなく美味しいとおもいます。それに納豆自体の粘りが少々残るのでチャーハンといえば強火でささっとしないとパラパラチャーハンにならないということもあんまり考えずにできるのでそこがよいところかな？

コメントする

コメント[4]

TITLE:
SECRET: 0
PASS: 8c63e552561913694de72059f75ee262
私もね、納豆、ついつい最近まで食べれない人だったの。お嬢は食べるのに笑。
それが、急に食べれるようになって。めっちゃ不思議。元々豆が大好き人間だし、食べれないのはおかしいって、ずっと思ってたんだけど、何度トライしてもダメだったの。イオンのトップバリュの大粒納豆を買って食べたら。。。
なな、なんじゃこりゃ？？？
もう私は人生半分以上損しましたね笑。
こんな美味しいもん放置しておいたなんて。今じゃ納豆、大好物ですよ(^^)。

Posted by さほんちん at 2005年6月 3日 12:49 | 返信

TITLE:
SECRET: 0
PASS: e4853ea7744b4c1fa919972fa616c07e
納豆チャーハンはうまい！！！納豆汁もうまい！！！

納豆マンセーですなｗ

Posted by ママ at 2005年6月 5日 09:14 | 返信

TITLE: ＞さほんちんさんへ
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
そうですよねー。
チーズが食べれるのに納豆が。っておもったけれど。
彼が関西に来たときに納豆かって食べたんだけれど。味が薄い？って言ってました。
でもなかなか彼のようにスマートに食べれなくて気づいたらあっちこっちベトベトになってしまいます。
他のおかずとか。。。笑

Posted by aiko* at 2005年6月 9日 21:41 | 返信

TITLE: >ママさんへ
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
ママさんも納豆好きでしたかー。
納豆汁おいしいですよねー。
学校の給食に出たときは。"納豆汁だけは残してもいい”といわれていたのでクラス半分以上手をつけなかったんですよ。私もその一人。
もったいないことしたーって今思います

Posted by aiko* at 2005年6月 9日 21:43 | 返信

A*Revue＞納豆チャーハン