グルテンミートの唐揚げ
一見鳥のから揚げに見えますが。これはお肉じゃなくてグルテンミートです。植物性たんぱく質で作られた擬似お肉？なのですが。美味しいですよー。これ。濃いめに味をつけてから揚げにすると。美味しいです。
食感はお肉のような感じなんだけれどもちろんお肉じゃないので胃もたれとか、いやーな満腹感もなく、お肉続きだけれど"食べたい！"というときなど重宝します。
油であげたとしてもお肉じゃないのでヘルシーです。もしさらにお肉っぽくするなら、チキンコンソメとか入れたらさらにいいかもしれません。
【材料】二人分
グルテンミート（ブロックタイプ）１缶
塩・胡椒
片栗粉 適量（普通の唐揚げよりかなり多め）
たまご 1個
にんにく 適量
醤油 適量
ごま油 適量
あげ油 適量
グルテンミートの塊をそいで一口サイズにします。 それをボールにいれます。
まず塩コショウして、にんにくを絡め、醤油、ごま油も絡めしばらく置いて味をなじませます。
味がなじんだら、たまごを絡め、片栗粉をいれ混ぜます。 このとき片栗粉は多めの方が、あげたときに擬似皮？の状態のころもがついてカリカリしてさらに唐揚げらしくなります。
後は、食べる直前に揚げるだけ。
マクロビオティック風（たまご使っているので「風」です）だとかべジー風だとか関係なくこれはお気に入りのメニューです。 彼も"うまーい"といっていましたのでたぶん。男性なんかも抵抗なく食べれるしもしかしたらグルテンミートだと気づかない人もいるかもしれませんよー。
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