車麩の照り焼き
マクロビオティックなメニューを無理をしないで少しずつとりいれているのですがその中でもお気に入りの車麩。
今日は照り焼きにしてみました。もう少し小さくすればお弁当に入れてもおいしいし。だんなさんもとても好きなメニューです。体にいいとか関係なく大好きな味です。まるでお肉？のような食べ応えがとても気に入っています。 車麩は、先日新潟の物産展で大量に買ってきました。
半年くらいはもつんじゃないかな？o(^∇^o ) ( o^∇^)o 車麩は揚げてもおいしいし油との相性が抜群です。車麩自体は植物性たんぱく質でカロリーもあんまりないのでヘルシーですよ。 物産展のおばちゃんは車麩をたくさん食べると女性はきれいになるといっていましたがそれはどうだかわかりません。(^_^;)
【材料】二人分
車麩 2個 だし醤油 小さじ４ 水 200cc 胡椒 適量 砂糖 小さじ１ ごま油 小さじ２〜３ 片栗粉 適量
【レシピ】
まず水とだし醤油（なければ普通の醤油とだしで）と砂糖をよく混ぜた中に車麩をつけて３０分くらいのそのままにしておきます。
それから、車麩を絞って（絞った後も捨てないでね） 食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶします。 そして胡椒を両面にふっておきます。
ごま油を熱したフライパンに車麩を並べて弱火でじっくり両面をきれいに焼き目をつけながら焼いていきます 焼けたら、最後にさっきの残っただし汁を一気にいれて絡めて出来上がりです。
食感が面白いので是非是非どうぞ。
車麩 2個 だし醤油 小さじ４ 水 200cc 胡椒 適量 砂糖 小さじ１ ごま油 小さじ２〜３ 片栗粉 適量
【レシピ】
まず水とだし醤油（なければ普通の醤油とだしで）と砂糖をよく混ぜた中に車麩をつけて３０分くらいのそのままにしておきます。
それから、車麩を絞って（絞った後も捨てないでね） 食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶします。 そして胡椒を両面にふっておきます。
ごま油を熱したフライパンに車麩を並べて弱火でじっくり両面をきれいに焼き目をつけながら焼いていきます 焼けたら、最後にさっきの残っただし汁を一気にいれて絡めて出来上がりです。
食感が面白いので是非是非どうぞ。
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