A*Revue＞ ピザ2種類（トマト＆バジル）

【材料】ピザ生地の材料（24センチ2枚分）
強力粉 50g 薄力粉 160g 塩 小さじ1/2 砂糖 小さじ1/2 ドライイースト 小さじ1/2 牛乳（少し温めて）140cc オリーブオイル 小さじ1/2

【レシピ】
まずは、ボールに強力粉と薄力粉を入れて、塩と砂糖をいれ、その反対側にドライイーストを入れて、少し温めた牛乳をドライイーストのうえに入れて菜ばしやホークでグルグル混ぜる。
だんだん固まってまとまったら、後は手にくっつかなくなるくらいこねます。15分くらいかな？もしゆるいようだったら薄力粉を混ぜても大丈夫です。
手にくっつかなくなったらオリーブオイルを混ぜ込んで打ち粉をしたテーブルに叩くようにさらにこねます。 丸くなったら油を塗ったボールに入れて、ラップをした後にタオルを熱湯にくぐらせて絞ったものをかけて（ヤケドに注意してね）そのまま1時間放置します。
2倍くらいの大きさになると思うのでそうなったら半分の量ずつ麺棒などで打ち粉をしながら丸とか四角とかに伸ばします。
私はうまく丸くできなかったのでいびつになっちゃいましたが・・笑 後は220度くらいに温めたオーブンで20分くらい様子を見ながら焼いてください。 うちのオーブンはなぜか指定の時間より多くいつもかかるのでこれくらいですがオーブンによってはいろいろなので様子をみつつしてくださいねー。

1枚目：トマトベース 市販のピザソース、トマト、ガーリック、チーズ、ピーマン、ベーコン、バジルの葉、玉ねぎ
2枚目：バジルベース バジルソース、オリーブオイル、チーズ、トマト、玉ねぎ、アンチョビ、チキンフレーク

バジルベースのほうはオイルたっぷりでそれがいい感じにピザ生地をカリカリにしてくれました。 トマトベースのほうもオイルをかければよかったなあ。。 でもやっぱりおうちで作ると何でもおいしいです。初めてでドキドキしましたがうまくできました〜。今度はカリカリバージョンも作ってみたいです。 オススメのトッピングがあれば是非教えてくださいね。