車麩の照り焼き弁当

玄米＆雑穀ご飯＆梅干ねぎ入り卵焼き車麩の照り焼き＆レタスさつまいもの大学芋風プチトマト花人参とインゲンの胡麻和え

今日は玄米ご飯に雑穀を混ぜてみました。
車麩の照り焼きは車麩には待っている最近のレシピの中でも結構ヒットだとおもいます。
あちらこちらでレシピがありますが。クウネルを参考にしました。
まずは、だし醤油と、だしをいれた液のなかに車麩を戻してしばらく煮ます。それから、絞って4等分に切って片栗粉をつけてフライパンで油でじっくりこんがり焼き目がつくように焼きます。このへんで、見た目はかなりブタバラ三枚肉のようです。そしてあとは。照り焼き風にするだけ。

車麩。麩とは思えない食感でおいしくて大好きです。
今日は夜トリナベなので。お弁当は動物性たんぱく質を控えましたー。
大学芋風になっているのはさつまいもです。たださつまいもを皮ごとフライパンで輪切りにして焦げ目をつけて、砂糖と水を一気に加えて絡めただけ。あとシークワーサーもかけて。飴状にはなっていませんが。結構味は大学芋系になったので成功〜。

コメントする

コメント[8]

TITLE: 玄米はいいです
SECRET: 0
PASS: 2f7b52aacfbf6f44e13d27656ecb1f59
はじめまして、maisenと申します。
ご飯いろいろ凝ってらっしゃるようですね。白米、黒米、雑穀、玄米と素晴らしいと思います。
私は主に玄米についていろいろ勉強しているのですが、玄米には素晴らしい効用がたくさんありますのでこれからも白米だけではなく玄米や雑穀なども食べ続けて欲しいと思います。
感謝

Posted by maisen at 2005年3月23日 07:12 | 返信

TITLE: 車麩かぁ
SECRET: 0
PASS: e4853ea7744b4c1fa919972fa616c07e
麩好きの私だけど、食べたことないなぁ。照り焼きかぁ。それだけで美味しそうｗｗ

Posted by ママ at 2005年3月23日 09:15 | 返信

TITLE: 今日も凝ってるなぁ〜
SECRET: 0
PASS: 8c63e552561913694de72059f75ee262
車麩かぁ。。。想像もしたことないなぁ。どんな味なんだろう。。。
食べてみたい。
あーあ。
私もこれくらい熱入れてお弁当入れてあげられる、いい人が欲しくなってきましたよ。。。笑
で、思ってたんだけど、
とても入れやすい、詰め易いお弁当箱の形って、これなんだなぁって、思っちゃった。(^^)
なんか、すごく入れやすそうだなって。

Posted by さほんちん at 2005年3月23日 12:21 | 返信

TITLE: おはようございます♪
SECRET: 0
PASS: eb0c042ccdd6c03bab153949af9ba603
aiko*さん　はじめまして。
コメントありがとうございました。
とっても嬉しかったデス。
とっても美味しそうな愛妻弁当がたっくさんですね。
それも健康にもｇｏｏｄなものばかり。
手抜き主婦の私も　毎朝　家族のお弁当作ってますが・・・aiko*さんの足下にもおよびません。
(^^;ゞポリポリ
また　色々と参考にさせてくださいd(^-^)ネ!

Posted by hoppetan at 2005年3月23日 21:46 | 返信

TITLE: ＞maisenさん
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは。
マクロビオティックを毎日は無理なんだけれど、週に何度かは、自己流ですが少しずつ取り入れてるんです。
で、玄米をたべたら、白米に混ぜ込むより食べやすくて、菜食にした次の日は足がむくんだりもせず快適なので気に入っています。食いしん坊なので、すべてを変更するのは難しいですが、
確かに調子が良くなるんですよねー。

Posted by aiko* at 2005年3月24日 05:42 | 返信

TITLE: ＞ママさんへ
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
車麩おいしいですよー。
油と相性がいいみたいで。びっくりな食感と味になるのですよー。
今度車麩を食べるときがあったらお勧めです。
まだ試したことはないんですが戻さず、トースターで焼いてバターとかつけて食べてもおいしいらしいです。

Posted by aiko* at 2005年3月24日 05:43 | 返信

TITLE: ＞さぼちんさんへ
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
お肉も野菜もないからどうかなーと思ったけれど結構大丈夫だったみたいですー。
車麩是非一度お試しください。
すっかり車麩のファンになってしまって。物産展で大量に買い込んできたんですー。
お弁当箱。結構入れやすいけれど細菌他のお弁当箱も欲しくなってきました。
アルミの丸いのあるじゃないですか。アジアンチックな。あれが欲しいなあーって。
カバンの中には入らないので持ちにくそうだけれど。
高校時代に中国人の友達があれに。手作りのブタまんとか皮からつくった餃子とかいれていて、すっごいおいしそうだったんですよねー。

Posted by aiko* at 2005年3月24日 05:47 | 返信

TITLE: ＞hoppetanさんへ
SECRET: 0
PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
こんにちは。コメントあとで読み返したらなんだか文章がおかしかったですねー。
そうです。母がですー。
お母様の介護もあるしお子さんも三人いて、お仕事もあるのにお弁当もつくられてるなんてすごいです。
私は、専業主婦でお料理以外はあんまり家事もできないので。せめてお料理くらいは頑張らないと怒られそうです。。(笑)
先日も机の上にあった小さなゴミをポイっとしたらカレにみられてたらしく”だれが掃除するのかな〜。(;一ω一) ｼﾞｨｰ”と突っ込まれてしまったくらいです。
ぐうたら主婦です。

Posted by aiko* at 2005年3月24日 05:50 | 返信

A*Revue＞車麩の照り焼き弁当